В настоящее время развиваются процессы интеграции знаний и методов традиционной китайской медицины (ТКМ) в современную медицину. Эффективность иглоукалывания, одного из методов лечения в ТКМ, подтверждается рядом серьезных исследований. В мировой научной печати также публикуются результаты исследований об эффективности использования фитопрепаратов, созданных на основе древних рецептов китайской медицины, в составе комплексной терапии различных нозологических форм. Одновременно такая же полноправная часть ТКМ , как китайская диетология до настоящего времени остается малознакомой европейскому врачебному сообществу. Она представляет собой систему профилактического и лечебного питания, основанную на теоретической базе ТКМ: теории Инь-Ян, У-Син, Цзан-Фу, Ци, Крови и жидкостей.

Учитывая, что за последние несколько лет значительно выросло число неинфекционных заболеваний, в развитии которых нарушения питания играют важную роль, становится актуальной проблема оптимизации как рациона здорового питания, так и назначения лечебных диетических рекомендаций.

К таким заболеваниям ВОЗ относит: коронарную болезнь сердца, заболевания сосудов головного мозга, некоторые виды рака, ожирение, неинсулинзависимый сахарный диабет, дивертикулит, геморрой, желчнокаменную болезнь, остеопороз и другие.

ТКМ также рассматривает нарушения питания как фактор развития заболеваний, однако существуют значительные отличия в оценке диетических нарушений и дальнейшего лечения при развитии заболеваний. Так, в ТКМ считается, что одной из причин развития заболеваний при нарушении питания является тот факт, что состав рациона человек современного индустриального общества может иметь химическое загрязнение при производстве, хранении, изготовлении продуктов питания (удобрения, пестициды, консерванты и т.д.). Также в качестве этиологического фактора рассматривается как недостаток питания (у лиц с ограниченным рационом по финансовым причинам, у приверженцев строгих диет, у лиц с нейрогенной анорексией, у вегетарианцев), так и переедание. С точки зрения ТКМ, недостаток питания вызывает Недостаток Ци и Крови и ослабляет функцию Селезенки, что образует порочный круг: слабая Селезенка не в состоянии выделять из пищи питательные вещества. Переедание также ослабляет Селезенку и Желудок, что ведет к скоплению и Сырости и Флегмы, особенно при чрезмерном употреблении легкоусвояемых углеводов.

Согласно теории ТКМ, питание должно обеспечивать нормальную продукцию и движение Ци, Крови и жидкостей, поэтому выбор продуктов питания для обычного рациона или лечения должен быть сбалансирован с учетом конституции индивидуума, сезона и климата, а также имеющихся нарушений в состоянии здоровья, определяющихся диагностическими методами ТКМ. Все продукты питания в китайской диетологии имеют характеристики, определяющие принадлежность к одной из пяти энергий (Огонь, Земля, Металл, Вода, Дерево), к “температурным” характеристикам (горячие, теплые, нейтральный, прохладные и холодные), вкусовым качествам (горькие, сладкие, острые, соленые, кислые), а также по той функциональной системе, на которую они преимущественно влияют (системы органов Цзан-Фу).

Так, например, перец обладает горячей температурой, острым вкусом, соотносится с системой Желудка, Селезенки, Толстой Кишки и Легких, к энергии Металла, согревает средний обогреватель, рассеивает холод, регулирует Ци, устраняет Застой Крови, выводит Флегму, облегчает боль и т.д., может быть использован в составе отвара, порошка или пилюль, применяется при Пустоте Желудка и Селезенки, заболеваниях Желудка и Селезенки, связанных с воздействием Холода, заболеваниях, связанных с застоем Флегмы. С точки зрения современной западной медицины Пустота Желудка и Селезенки проявляется нарушением пищеварения, потерей аппетита, в этом случае молотый перец может быть использован в качестве приправы. При Недостатке Ян Желудка с воздействием Холода появляются боли в эпигастрии, снижение аппетита, предпочтение теплой пищи и слабость конечностей, в этом случае рекомендуется отвар свежемолотого перца с имбирем. При воздействии патогенных факторов Ветра — Холода могут проявляться симптомы острого респираторного заболевания, а также обострения ревматических заболеваний, в этом случае перец может применяться в виде настоя внутрь или наружно. Считается, что применение молотого перца противопоказано при заболеваниях с проявлениями Жара (например, воспаление).

Наш первый опыт применения диетических рекомендаций согласно китайской диетологии, основанный на тех же базовых принципах, что и в ТКМ,  показывает возможность его успешного применения и позволяет без дополнительных финансовых затрат оптимизировать лечение различных заболеваний.