Обследование детей г. Саратова позволило установить: распространенность кариозного поражения твердых тканей постоянных зубов составила 70,3%. Гигиенический индекс составил 2,73 ± 0,06 («удовлетворительная» гигиена полости рта).

Показатель распространенности кариеса у школьников, проживающих в г. Минеральные Воды, составил 65,2% . Значением индекса гигиены (2,87 ± 0,07) у учащихся данной группы определен удовлетворительный уровень гигиены полости рта.

Известно, что большое значение в предупреждении основных стоматологических заболеваний, в том числе кариеса зубов, имеет формирование осознанных поведенческих реакций человека, активное самостоятельное выполнение профилактических процедур и манипуляций. Изучение санологического стоматологического поведения школьников показало, что большая часть респондентов использовали двукратную чистку зубов (в г. Саратове – 63,6%, в г. Минеральные Воды – 93%), однократную чистку зубов – 35% и 6% (р<0,01), после каждого приема пищи – 1,4% и 1,0% соответственно. Большинство обследуемых школьников (60 – 80%) указали на продолжительность данной процедуры от 1 до 3 минут (в среднем 2,4 ± 1,1 мин). В г. Саратове 22,2% детей отметили, что однократно чистят зубы более 3 минут, в то время как в г. Минеральные Воды число таких детей не превышало 5%.

Регулярное проведение плановой санации полости рта является важным условием и одним из ведущих методов профилактики осложнений кариеса. В сравниваемых группах учащихся ежегодное посещение стоматолога отметили 75% (г. Саратов) и 90% (г. Минеральные Воды). В то же время среди детей, ежегодно посещающих стоматологические лечебные учреждения, в качестве основной причины визита назывался не «плановый», а «экстренный», связанный с возникновением зубной боли (55,6% – в г. Саратове, 79% - в г. Минеральные Воды); дважды в год стоматологический осмотр проходили 25,9% и 1%, один раз в год – 18,5% и 20% детей соответственно. Среди респондентов большинство (в г. Саратове – 58,2%, г. Минеральные воды – 80%) указали на возникновение зубной боли преимущественно при употреблении холодной и горячей пищи.

На состояние здоровья зубов детей влияю не только профилактические установки, но и различные социальные и поведенческие стереотипы, касающиеся организации и особенностей рациона питания.

Анализ рациона питания учащихся по меню-раскладкам определил диспропорции по соотношению основных компонентов (белков, жиров, углеводов) с выраженным дисбалансом витаминов (снижение количества витаминов А, С), дефицит минеральных компонентов (кальция, фосфора, фтора), что создает дополнительные условия для развития кариозного процесса в твердых тканях постоянных зубов. Для большинства анкетируемых школьников сравниваемых групп была характерна углеводистая направленность суточного рациона питания. При этом 73% детей, проживающих в г. Минеральные Воды, отметили «бутербродный» характер питания (в г. Саратове – 37,6%).

При изучении фактического материала анкет обратил на себя внимание большое количество ежедневно потребляемых кариесогенных пищевых продуктов – источников сахарозы, имеющих доминирующее значение для развития кариеса зубов: кондитерские изделия (63,8% – г. Саратов, 100,0% – г. Минеральные Воды), сладкие газированные напитки (63,8% и 85% соответственно), фруктовые соки (16,0% и 10,0% соответственно). К наиболее часто ежедневно употребляемым продуктам все учащиеся отнесли питьевую воду (12,5% – г. Саратов, 40% – г. Минеральные Воды) и чай (66% и 40% соответственно). Все респонденты  отметили ежедневное употребление фруктов и овощей один раз в день. Обратило внимание недостаточное ежесуточное употребление молока и молочных продуктов учащимися обеих групп, что, несомненно, приводит к дефициту потребления микронутриентов, способствующих формированию полноценной эмали зубов. В то же время 88,9% детей г. Саратова указали, что употребляют творожные продукты, в г. Минеральные Воды – 73%, однако частота их использования в данной возрастной группе была значительно ниже рекомендуемых весовых значений.