Состояние здоровья детей и подростков – важнейший прогностический фактор формирования демографического потенциала и развития страны на ближайшие годы. Охрана здоровья детского населения является актуальной задачей государственного значения. Уровень здоровья детей и подростков продолжает снижаться, поэтому участие в создании здоровой среды для растущего поколения является приоритетным.

Питание в школах должно обеспечить 55% суточной потребности пищевых веществ и энергии растущему организму. В связи с этим очень важно правильно составить перспективное 10-дневное меню. Практика разработки меню, исходя из стоимости продуктов питания и отсутствие квалифицированных технологов, приводит к составлению рациона, не отвечающего физиологической потребности ребенка в биологически ценных веществах и энерготратах. Важнейшим моментом в организации питания является обеспечение детей полноценным набором продуктов питания, например молоком. Здоровьеориентированная организация образовательного процесса также включает благоприятные условия обучения, соответствующие санитарно-гигиеническим требованиям. Такие как – правильно подобранная мебель, благоприятная зрительная среда, оптимальные учебные нагрузки, адекватная двигательная активность и качественное питание. Как первые положительные результаты в процессе обучения можно расценивать тенденцию снижения, так называемых, школьных патологий: болезней костно-мышечной системы, глаз, органов пищеварения. И как следствие произошло снижение в диспансерных группах детей.

Однако решение проблемы сохранения здоровья школьников только усилиями медицины не представляется возможным. Необходима систематическая и эффективная помощь школы и семьи, которая должна сформировать у ребёнка бережное отношение к собственному здоровью. Здоровье человека наряду с генетическими, экологическими факторами на половину определяется образом жизни. Поэтому оздоровительная программа в образовательных учреждениях должна стоять наравне с учебным процессом.