Обучение в высшем учебном заведении требует огромных физических и психических затрат здоровья студента, большая аудиторная и внеаудиторная работа сопровождается необходимостью запоминать незнакомую информацию на двух языках. В этой ситуации важно сохранить здоровье будущего медика, а большинство студентов, обучающихся в вузе – приезжие, т.е. вынуждены самостоятельно себя обслуживать. Большинство студентов первых лет обучения (97%-98%), находятся в периоде юношеского развития (17-20 лет) поэтому наиболее важным для них будет ежедневное питание. Критерием питания мы взяли стоимость оценки потребительской корзины, в которую входят расходы на продукты питания из расчёта минимальных размеров их потребления, расходы на непродовольственные товары и услуги. В настоящее время в российской статистике используется метод измерения прожиточного минимума – нормативный, а это минимальное потребление необходимого для питания, одежды, предметов культурно - бытового назначения, коммунальных услуг. Величина прожиточного минимума за 2 квартал 2016 года установлена Постановлением Правительства Саратовской области № 463-п от 30. 06.2016 года: На душу населения: 8384 руб./мес. Обычный среднестатистический гражданин Российской Федерации для нормального существования должен употреблять в день 300 г. хлеба, картошки – 280 г., овощей – 300 г., фруктов свежих – 160 г., сладкого – 60 г., молока и молочных продуктов – 800 г., масла растительного и жиров – 40 г. А также 1 раз в 2 дня съедать одной яйцо, в день 160 г. мяса, за неделю употреблять 350 г. рыбы. 

   Мы провели лонгитюдное исследование, взяв перечень товаров из потребительской корзины, которые закупались  в сети супермаркетов «Магнит» и др. или на рынке, учли расходы студентов на транспортные услуги, услуги культуры. Проведенное исследование показало, что на питание студента в месяц уходит около 7000 рублей, транспортные расходы-1000руб. Основным источником дохода студентов СГМУ является стипендия (на 17.11. 2016 она составляет 1386 руб.). Организации питания студентов мы предлагаем: создать специальное комплексное питание, где студент за приемлемую цену сможет получить первое, второе, салат, компот или чай, ввести талоны на питание для студентов из малообеспеченных семей, инвалидов и иногородних студентов, запретить продажу фаст-фудов, чипсов, сухариков, энергетических напитков в столовых, покупать мясные продукты, овощи и фрукты на рынке, а не в супермаркете, пользоваться различными системами скидок и акций, проводимых в магазинах и предпочесть передвижение пешком поездкам на транспорте, если в этом, нет острой необходимости, что укрепит здоровье.

Источники:

1. Дробенко В.И., Кравченко А.И. Социология : Учебник - М. : ИНФРА - М, 2001. - С. 341 - 347.

2. Павленко П.В. Основы социальной работы. Учебник - 2-е издание., исправлено и дополнено - М.: ИНФРА - М; 2003. - С. 139.